カテゴリ：たべる |
2010年 03月 02日
今日は久しぶりの婦人会。
前回集合した際、何故かM子と“食べてみたい！”と意見が一致した
「エゾアムプリン」をお取り寄せし、出戻り女キー坊の新居へおじゃましました。
お楽しみの「エゾアムプリン」は20センチの素焼きの器に入れられ、
パッケージも素朴な感じで素敵です。
見るからにして美味しそう☆
北海道は富良野市にある「エゾアムプリン」は1日18個限定生産。
使われてる材料は全て地元のもの。
毎朝、酪農家から絞りたての生乳を仕入れ、
卵は生みたてよりも10日以上経ったモノの方が
甘みが出て美味しくなるとかで、寝かせたものを使っているそう。
そしてエゾアムプリンは通常「はちみつ」が使われていたようですが、
寒さの影響から入手が困難になってしまい、代わりに今のプリンには
ビート（てんさい糖）で作ったカラメルが使われているということでした。
器も食べ終わった後は違う用途でも使え、
もし使わなくなってしまったら細かく砕いて
土に埋めておけばあ土に還るそう。
なんともロハスなプリンでしょ？
今回試してみた味の感想は。。。
とっても純粋な味、やさしい味、なつかしい味、、、まぁそんな感じですかね（笑）
美味しいってことには違いないです！！
素材にこだわりそのまっすぐな姿勢はちゃんと味にあらわれていました。
気候などの影響で素材が変化するので、
プリンの味もその都度微妙に違うのだそう。
次はどんなお味なのか？また食べてみたいなぁ☆☆☆
2009年 12月 26日
年末、主人が“美味しいもつ鍋が食べたい”というのでコチラからお取り寄せしてみました。
本当であれば「もつ鍋」囲んであおむしさん一家との忘年会を予定していましたが、
子供がインフルエンザにかかってしまい残念ながらキャンセルに。
せっかく大量の「もつ鍋」もあることだし、急きょ予定を変更し、
クリスマスは私が体調を崩し深澤家ご一行様を招待できなかったので、
そのお詫びと忘年会を兼ね招待することになりました。
「もつ鍋」に「うなぎのひつまぶし」、
おばあちゃんが大量にくれた大根とわかめを使った「大根とわかめの和風サラダ」、
ホタテのグリルをチコリに乗せ（あおむしさんちのアイディア拝借）
クリスマスに作った「ゆずとトマトのバターソース」を
その上にかけイタリアンパセリとピンクペッパーを添えてアレンジ。
義母のお手製ポテトサラダにボイルしたスナックエンドウをプラス。
総勢11名、人も料理も大量だったのでので、
テーブルとイスには座りきれずのせきれず、
別に座卓をを出しての賑やかな忘年会となりました。
メインの「もつ鍋」のお味は？というと。。。
ぷるっぷるっでとっても美味しかったそうです★★★
実は私、もつは一口も食べていません・・・
というのも、脂っぽいものは大の苦手（グニュグニュした食感がたまらなく・・・嫌）
野菜と最後の〆のラーメンはしっかりいただきましたよ。
もつと野菜の旨みがたっぷり出たスープで食べるラーメンはめちゃめちゃ美味しかった～
自分ではなかなか作れないものや変わったものなど、
度々は買えないけどたまの贅沢に味わいたいものです。
また「美味しいお取り寄せ」してみよう♪
本当であれば「もつ鍋」囲んであおむしさん一家との忘年会を予定していましたが、
子供がインフルエンザにかかってしまい残念ながらキャンセルに。
せっかく大量の「もつ鍋」もあることだし、急きょ予定を変更し、
クリスマスは私が体調を崩し深澤家ご一行様を招待できなかったので、
そのお詫びと忘年会を兼ね招待することになりました。
「もつ鍋」に「うなぎのひつまぶし」、
おばあちゃんが大量にくれた大根とわかめを使った「大根とわかめの和風サラダ」、
ホタテのグリルをチコリに乗せ（あおむしさんちのアイディア拝借）
クリスマスに作った「ゆずとトマトのバターソース」を
その上にかけイタリアンパセリとピンクペッパーを添えてアレンジ。
義母のお手製ポテトサラダにボイルしたスナックエンドウをプラス。
総勢11名、人も料理も大量だったのでので、
テーブルとイスには座りきれずのせきれず、
別に座卓をを出しての賑やかな忘年会となりました。
メインの「もつ鍋」のお味は？というと。。。
ぷるっぷるっでとっても美味しかったそうです★★★
実は私、もつは一口も食べていません・・・
というのも、脂っぽいものは大の苦手（グニュグニュした食感がたまらなく・・・嫌）
野菜と最後の〆のラーメンはしっかりいただきましたよ。
もつと野菜の旨みがたっぷり出たスープで食べるラーメンはめちゃめちゃ美味しかった～
自分ではなかなか作れないものや変わったものなど、
度々は買えないけどたまの贅沢に味わいたいものです。
また「美味しいお取り寄せ」してみよう♪
2009年 06月 27日
今日は無性にcafe Mの“ゴルゴンゾーラ”が食べたくなってしまい、仕事帰りの主人に無理を言って（給料出たし♪って、早速、無駄使い？）西湖までひとっ走りして食べに行ってまいりました。よくよく考えると約１年ぶりのM。。。
いつもであれば色んな種類を食べたいので量を少なめにしてもらうかハーフ＆ハーフ。
しかし今日は久々なので気合入れてがっつり（普通盛り）
オーダー。
ゴルゴンに加え、前菜はこちらも外せない「エスニックサラダ」
たっぷり野菜にカリカリワンタン、パクチーどっさり。
「やっぱこの味、最高だよね～！」と主人はしっかり生ビール二杯を飲み乾しました。
他にも「春菊としらすのパスタ」に「ミネストローネ」、もちろんゴルゴンのソースには「パン」を付けて。
〆に「やわらか？とろける？プリン＋フルーツ」＆「コーヒー」
友人であるオーナー夫妻は毎回サービスで旺盛で、
オーダー以外にも色々出してくれるのでかなり満腹。
つきも然も美味しいものは分かるようでパクパク・モリモリ食べていました。
子供の味覚ってすごく正直だなぁー。
そして、そして、出来立てホヤホヤの“フロマージュ・ブラン・マフィン”と“スコーン”のお土産まで沢山いただき帰ってきました。サンキューねM＆M★
これを見てMに行きたくなた人～！さて何人いるでしょ～か。。。？！
2009年 06月 02日
Ｍ子さんに教えてもらった「KOCCA」ことジャム子さんのジャム。
パン子さん（義姉）からもらったパンに乗せて食べてみました。
コンフィチュール流行の昨今、色んなジャムを食べてきましたがこれは一番のヒット☆☆☆
「タルトチェリー with ルバーブ」
深みある味わい、丁寧に作った感じが伝わってきます。
パンはもちろん、シフォンケーキにヨーグルト、パンケーキにもあいそう。
大事にチビチビ食べよ～っと♪
パン子さん（義姉）からもらったパンに乗せて食べてみました。
コンフィチュール流行の昨今、色んなジャムを食べてきましたがこれは一番のヒット☆☆☆
「タルトチェリー with ルバーブ」
深みある味わい、丁寧に作った感じが伝わってきます。
パンはもちろん、シフォンケーキにヨーグルト、パンケーキにもあいそう。
大事にチビチビ食べよ～っと♪
2009年 02月 01日
二週間ぶりにあおむしさん一家と再会。予ねてから約束していた「反省会」と銘打っての“しゃぶしゃぶパーティー”
あおむしさんファミリー、結婚後初のしゃぶしゃぶとあり（←確かそー言ってたよね？）
「おいしぃ～～～」って喜んでくれて良かった♪
用意したお肉もぺロリとたいらげてしまい、なんだか足りないくらいだったよーな？
温野菜もたっぷりいただき「しゃぶしゃぶってヘルシーだよね！」とあおむしさん。
〆にはうどんを投入。
肉や野菜の旨みエキスがたっぷりしみこんだ「うどん」は最高に美味★★★
「これって高カロリーじゃ・・・？」と私。
上組ねーさんコンビはモリモリ食べてキャッキャと遊びかなり楽しかった模様。そして下組、同じ誕生日コンビはお互いの成長段階を確認し合ったりと、日増しに人間らしくなってきました。
食後のデザートはお土産に頂いたチーズケーキとクレーム・ブリュレ。ほろ苦くカリカリなカラメルを崩した下にはとろぉ～りクリーミィーなカスタード。
満腹！満足！ありがとね、あおむしファミリー♪
しかし、何故にそんなに食べれる？あおむしさん！！
アナタは底なし沼のよーな胃袋の持ち主ですね。。。（笑）
ごちそーさまでした。
2008年 12月 04日
久々の更新となりました。
みなさま、お元気ですか？
我が家は未だ風邪が長引いており、いまいちスッキリしておりません。
私も先週、少し風邪っぽいなぁーなんて思っていたら、
持病の副鼻腔炎が悪化し、その影響で「中耳炎」なるものにかかってしまいました。
実際自分がなったのは初めてで、あまりの激痛に大騒ぎ。
早朝から近くに住む主人の両親を呼びだし、子供たちを見ててもらって
救急で当番医へ受診。
しかし、当番医が外科（しかも消化器の）で何も分からず終い。
その後、主人は仕事へ行ってしまったので、義父に診察券を出しに行ってもらったり、
更には病院へも付き添ってもらい本当にお世話になりました。
そして、そして、実家の母まで呼び出したりなんかもしちゃって。。。
親ってやっぱありがたい☆
「ありがたい」と言えばこちらも。。。
同じ町内に住むお友達のC子さんから夕飯のおかずをおすそわけしていただきました☆（おすそわけと言うにはかなりの量、
我が家の為に作ってくれたみたい。）
「秋刀魚のしょうが煮」と「大根の甘酢漬け～ゆず風味」
圧力鍋で煮たという秋刀魚は骨まで食べられふっくらやわらか。味付けも私好みで最高♪
大根の甘酢漬けは甘すぎずさっぱりとした味わい。
後引く感じでいくらでも食べれちゃいました。
おまけに、りんごやお花まで頂き本当にありがとー！！
食後のデザートには義姉さんお手製「抹茶のシフォンケーキ」
おかげさまで食べ過ぎの日々です・・・
みなさま、お元気ですか？
我が家は未だ風邪が長引いており、いまいちスッキリしておりません。
私も先週、少し風邪っぽいなぁーなんて思っていたら、
持病の副鼻腔炎が悪化し、その影響で「中耳炎」なるものにかかってしまいました。
実際自分がなったのは初めてで、あまりの激痛に大騒ぎ。
早朝から近くに住む主人の両親を呼びだし、子供たちを見ててもらって
救急で当番医へ受診。
しかし、当番医が外科（しかも消化器の）で何も分からず終い。
その後、主人は仕事へ行ってしまったので、義父に診察券を出しに行ってもらったり、
更には病院へも付き添ってもらい本当にお世話になりました。
そして、そして、実家の母まで呼び出したりなんかもしちゃって。。。
親ってやっぱありがたい☆
「ありがたい」と言えばこちらも。。。
同じ町内に住むお友達のC子さんから夕飯のおかずをおすそわけしていただきました☆（おすそわけと言うにはかなりの量、我が家の為に作ってくれたみたい。）
「秋刀魚のしょうが煮」と「大根の甘酢漬け～ゆず風味」
圧力鍋で煮たという秋刀魚は骨まで食べられふっくらやわらか。味付けも私好みで最高♪
大根の甘酢漬けは甘すぎずさっぱりとした味わい。
後引く感じでいくらでも食べれちゃいました。
おまけに、りんごやお花まで頂き本当にありがとー！！
食後のデザートには義姉さんお手製「抹茶のシフォンケーキ」
おかげさまで食べ過ぎの日々です・・・
2008年 11月 17日
今日はポカポカと暖かくて過ごしやすい一日でした。
朝、保育園（元）のママ友からパスタランチへのお誘いメール。
昨日まで鼻水タラタラだった然の鼻・・・
今日は鼻の入り口付近でガビガビ状態。
これは回復の兆し？だ・よ・ね！と勝手に診断。
母はランチへ行くことにしました～♪
久しぶりに会うママ友たち。
美味しいパスタを食しながらの近況報告。
熱いトークで盛り上がり、まだまだ話し足りないと場所を移動。。。
↓
とりあえずその前に甘いものを調達。
A.E.LでケーキをTakeOut。
↓
いつでも整理整頓がゆきとどいた素敵なＴ屋邸に到着。
（急な話にも関わらず、快く招待してくれてありがとう☆）
↓
コーヒー＆ケーキに加え、自由ヶ丘に住む叔母さまから頂いたという、
巷で噂のお菓子『黒船ラスキュ』に花畑牧場の『生キャラメル』も一緒に頂く。
誘ってくれたＤママにＴママ、楽しかったよ～ありがとね♪
下ろしかけた夢のシャッター、またアゲアゲでいこう☆☆☆
朝、保育園（元）のママ友からパスタランチへのお誘いメール。
昨日まで鼻水タラタラだった然の鼻・・・
今日は鼻の入り口付近でガビガビ状態。
これは回復の兆し？だ・よ・ね！と勝手に診断。
母はランチへ行くことにしました～♪
久しぶりに会うママ友たち。
美味しいパスタを食しながらの近況報告。
熱いトークで盛り上がり、まだまだ話し足りないと場所を移動。。。
↓
とりあえずその前に甘いものを調達。
A.E.LでケーキをTakeOut。
↓
いつでも整理整頓がゆきとどいた素敵なＴ屋邸に到着。
（急な話にも関わらず、快く招待してくれてありがとう☆）
↓
コーヒー＆ケーキに加え、自由ヶ丘に住む叔母さまから頂いたという、
巷で噂のお菓子『黒船ラスキュ』に花畑牧場の『生キャラメル』も一緒に頂く。
誘ってくれたＤママにＴママ、楽しかったよ～ありがとね♪
下ろしかけた夢のシャッター、またアゲアゲでいこう☆☆☆
2008年 10月 03日
家の前のおばちゃんに自家製の「ゴーヤ」を頂きました。
今回はどう調理しょうか悩んだ末、無難に定番の“ゴーヤチャンプルー”にしました。
「ゴーヤ」は夏野菜のイメージですが、収穫時期は９月までだそうで（現在１０月）
いまごろの登場でもアリなんですね。。。
夏の暑い日はあの苦味が無性に食べたくなり、そーめんと一緒によく食べていました。
ウチのチャンプルーはいっぱいの野菜に、豚バラ、豆腐、卵、時々お麩を入れたりします。
仕上げにたっぷりの鰹節。
残り半分の「ゴーヤ」はどうしましょ？
新しい味にチャレンジしてみよっかなっ。。。
今回はどう調理しょうか悩んだ末、無難に定番の“ゴーヤチャンプルー”にしました。
「ゴーヤ」は夏野菜のイメージですが、収穫時期は９月までだそうで（現在１０月）
いまごろの登場でもアリなんですね。。。
夏の暑い日はあの苦味が無性に食べたくなり、そーめんと一緒によく食べていました。
ウチのチャンプルーはいっぱいの野菜に、豚バラ、豆腐、卵、時々お麩を入れたりします。
仕上げにたっぷりの鰹節。
残り半分の「ゴーヤ」はどうしましょ？
新しい味にチャレンジしてみよっかなっ。。。
2008年 09月 25日
昨日『hanapanda』で買ったパン。
マフィンはつきのリクエストでハム＆チーズ。
ベーグルは私の最近お気に入り、クリームチーズ＆メイプルシロップで。
ミニミニクロワッサンはそのまま食し、それ以外にもいくつかありましたが、さすがにお腹いっぱいになり食べきれないので冷蔵庫で保存。
然も離乳食を始めて約一ヶ月が経ちました。
今日はしらす粥、さつまいも＋かぼちゃ、麦茶のメニュー。
最近はなんとなくお座りができるようになったり、ハイハイもあと少しで完璧になりそうです。
マフィンはつきのリクエストでハム＆チーズ。
ベーグルは私の最近お気に入り、クリームチーズ＆メイプルシロップで。
ミニミニクロワッサンはそのまま食し、それ以外にもいくつかありましたが、さすがにお腹いっぱいになり食べきれないので冷蔵庫で保存。
然も離乳食を始めて約一ヶ月が経ちました。
今日はしらす粥、さつまいも＋かぼちゃ、麦茶のメニュー。
最近はなんとなくお座りができるようになったり、ハイハイもあと少しで完璧になりそうです。
2008年 09月 22日
ここ何日か台風の影響であいにくのお天気続き・・・
雨の中、子供ふたり連れての外出はとても億劫デス。
そーなると買い物にも行かずある意味経済的なんですが、
一日中家に居るともなれば朝・昼・晩の３食をある材料でつくる！ということになり、
冷蔵庫を覗き込んでは頭をひねりメニューを考えております。
６ヶ月の息子は離乳食なので今のところ食事は朝の１回だけですが、
私と娘はしっかり３回食べないといけないし、夜はパパが帰ってくるのでそれなりのボリューム感があるものを・・・と、毎日毎日なにかしら作ってよく食べてるよなぁ～。
もちろん！たまには手抜きもしますよ。
ただ、なるべくバランス良い食事が摂れるように、主食はパン→麺→米（順不同）のサイクルで食べるよう心がけてます。
ちなみに今日のランチは『なすとオクラの味噌そぼろ和風パスタ』にしました。
実家のゆみちゃん菜園（母ね）から届いたご自慢のなすとオクラ（「無農薬なんだからね～」と、いつも自慢気に持ってくるが、化学肥料いっぱい使っとるやないかいっ!!と突っ込みたくなります。）を使い、鶏そぼろ味噌とあえてみました☆（↑タイトル通り？要らぬ説明？？）
茹で上げたパスタにゴマ油と醤油を少々絡めて隠し味☆
本当は、オクラじゃなくて大葉があれば最高の味に仕上がったのになぁー・・・
まぁ～そこは“家にあるものでつくる！”だったので、味より見た目を優先しました。
雨の中、子供ふたり連れての外出はとても億劫デス。
そーなると買い物にも行かずある意味経済的なんですが、
一日中家に居るともなれば朝・昼・晩の３食をある材料でつくる！ということになり、
冷蔵庫を覗き込んでは頭をひねりメニューを考えております。
６ヶ月の息子は離乳食なので今のところ食事は朝の１回だけですが、
私と娘はしっかり３回食べないといけないし、夜はパパが帰ってくるのでそれなりのボリューム感があるものを・・・と、毎日毎日なにかしら作ってよく食べてるよなぁ～。
もちろん！たまには手抜きもしますよ。
ただ、なるべくバランス良い食事が摂れるように、主食はパン→麺→米（順不同）のサイクルで食べるよう心がけてます。
ちなみに今日のランチは『なすとオクラの味噌そぼろ和風パスタ』にしました。
実家のゆみちゃん菜園（母ね）から届いたご自慢のなすとオクラ（「無農薬なんだからね～」と、いつも自慢気に持ってくるが、化学肥料いっぱい使っとるやないかいっ!!と突っ込みたくなります。）を使い、鶏そぼろ味噌とあえてみました☆（↑タイトル通り？要らぬ説明？？）
茹で上げたパスタにゴマ油と醤油を少々絡めて隠し味☆
本当は、オクラじゃなくて大葉があれば最高の味に仕上がったのになぁー・・・
まぁ～そこは“家にあるものでつくる！”だったので、味より見た目を優先しました。
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